午前の部　ポジショニングを体験した後は、五感を活かす食事の工夫と介助　ということでくみサポの栄養士さんと宮源さんのご協力をいただいてミキサー食をフランス料理風に盛り付けて試食してみました。

今日のメニューは鶏のから揚げ、ほうれんそうのお浸しと付け合わせのトマトです。さあ、これらをミキサーにかけて増粘剤を加えたものと、きざんだもの、お粥を利用したとろみで今までのミキサー食のイメージが一変しました。

参加者はお皿やランチョンマットも持参して、思い思いに盛り付けをしてみました。

こうしたきざみ食でも、このお粥ペーストやから揚げのペーストでくるむととても食べやすくなりました。

から揚げのきざみをから揚げのペーストでくるむのがおいしいね！という声も聞こえてきました。